梅记都悉心推出“三合”系列礼茶
“三”乃吉数，“合”则聚
合天地人三才之道
聚九州四海之福
“三合”，取其和合之美，吉祥寓意
三合礼茶
2019辛亥年，梅记悉心推出以“闽茶风味”为内容的三合礼茶。
茶在福建人的生活中，是必不可少的一部分，是自由惬意的日常。
自在饮茶 图\李世雄老师提供
古厝里，小巷间，古井旁，一张茶桌仔，三五个小凳就能组成一个“茶局”，配上几个小点便能侃上大半天，几十年不变。
所谓世事浮云何足论，不如相逢品茶味，漫漫长日就在氤氲的一杯杯茶香里度过。
茶话家常 图\李世雄老师提供
福建人待客也往往是“客人登门，茶水当先”。在客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗，这是普遍的待客之道。
相聚共饮 图\李世雄老师提供
所以茶可以说是八闽人文的一种具体呈现，一杯茶中含天地人和，有岁月滋味，表人情常在。
值此在新年之际，梅记甄选三款闽茶代表，特与爱茶之人分享，邀您细品茶中真意，感受闽茶风味，八闽人情。
三合礼茶
三合礼茶内含三款闽茶代表：铁观音、佛手和铁罗汉。
由百年商号梅记茶行，遵循“三原文化”严选而来。即选用之茶须是，原产山场滋养生长的原生品种，以经典传统工艺制作之而成。
严格甄选，悉心珍藏。
三合礼茶内装
三款茶皆制于远年，收藏至今。岁月凝练，三款远年老茶，茶性醇和，香气沉稳。
时间赋予陈茶更深层次的魅力，承载了更多和合善缘之道。
老茶茶性醇和
八闽人家大多信奉观音，崇敬传统文化。
三款茶名中的佛手、观音、罗汉，皆源自传统民间信仰，让新年佳节更富有浓郁民俗色彩，每一份茶礼都是致敬传统，寓意吉祥。
早期出口的铁观音外包装上
印制的观音图案
今年三合礼茶外包装上
体现八闽信仰文化的莲花纹设计
三合礼茶内含的三款远年老茶，在同属闽茶的同时，又各具自身风格，值得细细品味。
永春佛手，又名香橼，乃乌龙名品。相传北宋年间，一和尚将茶树嫁接在佛手柑上，精心培植而成佛手茶。
清康熙年间，佛手茶传入永春，此地朝雾夕岚，泉甘土赤，所产佛手茶品质历来为之极品。冲泡时散发如佛手柑的奇香，冉冉飘逸，沁人心腑。
佛手兴于永春
此茶制于2000年初，来源于永春国营老茶厂，是梅记早年收购而来。据说，这批茶是采用90年代大厂传统的烘焙方式，大批量的柴火烧，达到三到四成火。
岁月悠长，这款茶少了初制时的活泼，但依然带有香甜的气息。饮之温润有韵，滋味甘甜，点滴入口，齿颊留香。
佛手内盒
安溪铁观音，乌龙茶中极品。清乾隆年间，安溪西坪南岩山乡绅王士让，在山间发现奇异树种，遂制成茶。而后辗转进献给皇帝，因形如观音，其沉似铁，被赐名为“南岩铁观音”。
铁观音以兰花香和观音韵称著，清高隽永，蜜底甜香，令人心旷神怡，回味无穷。
铁观音源于西坪
此茶选于梅记99年老铁，延续传统工艺制作，初制时烘焙程度达到三成火，后期复焙过一次，依然保留了茶的清幽本味。悉心存放，饮之汤水细腻，幽香水清，香气由表入水，更显沉稳。
铁观音内盒
武夷铁罗汉，自清乾隆四十六年（公元1782年）问世，至今已二百余载。当时，一位泉州茶商发现武夷山慧苑岩内鬼洞石崖上长有一株高大的铁罗汉树，在云雾中状如罗汉，遂制成茶，韵味香醇，名为“铁罗汉”。
古人所云“色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊”。
铁罗汉源于武夷山
此茶制于98年左右，来源于香港百年老商号。以传统岩茶工艺，层层精雕细琢，方聚岩茶之韵，蕴兰桂之气。岁月给予了它更为醇厚浓郁的滋味，香气深沉持久。饮之甘馨可口，陈韵显而无杂。
铁罗汉内盒
佳节将至，
一份极具闽茶特色的三合礼茶，
陪你度过那些美好的时刻。
为新年备一壶陈茶，
与家人分享，搭着一年的家常话；
与好友对饮，带上一路走来的心情。
茶汤醇厚温润，记住了温情时刻的滋味。
给自己泡一杯陈茶。
你为生活日夜打拼，它为时间而点滴沉淀。
在室细品，
在浮躁尘世中保持“高山流水”的心；
珍藏于手，
在机械化的时代找寻“从前慢”的悠然。
